【物化性质】

密度：2.159

熔点：270℃

沸点：333.6℃ at 760 mmHg

闪点：169.8℃

折射率：1.500

蒸气压：2.58E-05mmHg at 25℃

性状：solution (7.5%)

溶解性：9g/100 mL (20℃)

【化学性质】

1.常温常压下稳定。

2.禁配物:强氧化剂、强酸

【产品用途】

1.用作分析试剂,还用于无机合成和制药工业。

2.用于治疗酸血症。抗酸药。

3.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

4.碱性剂:膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

5.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

6.注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可用洗涤剂、灭火剂。

【储运条件】

1.贮存于通风、干燥的库房内,储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。

2.在储运过程中注意防潮,与碱类物质隔离存放。